浙江宁波:实现无公害豆芽工厂化栽培

国际在线消息:豆种装盘、杀菌、催芽、育芽给水、切根、去壳清洗12月2日,在宁波佳蔬农业科技有限公司(以下简称“宁波佳蔬公司”)的豆芽培植区,自动化的种植设备设施正在运作,无公害豆芽工厂化栽培在这里得以实现。

目前,国内豆芽生产大多采用孵的生产方式,这在一定程度上制约了豆芽的品质。针对传统豆芽孵化弊端,宁波佳蔬农业科技有限公司研发出自成系统的豆芽种植方法。该企业的播种机、种植箱、种植系统已获得多项国家专利。

“我们的豆芽的糖度和青瓜差不多,培养期短口感更脆,而且全程没有任何添加物。”宁波佳蔬公司技术副总郭建成介绍。佳蔬豆芽在种植过程中采用气氛调控法进行培植,更好地保留了豆芽的甜度,佳蔬豆芽的豆芽甜度经检测能普遍达到3.8-4.0。目前,市面上绝大多数豆芽甜度在2.0左右,甜度远低于佳蔬豆芽。

水系统是实现豆芽工厂化栽培的关键。佳蔬豆芽采用全新的种植用水系统,节水可达60%以上,不仅安全,也很环保。目前,经过两年的研发,该公司通过自主研发自动化生产设备及无尘恒温培育室,已经实现了大规模豆芽培植。

“我们日产量可以达到1100箱,也就是5吨左右。”宁波佳蔬农业科技有限公司董事长林永明表示。(文张艺琼 康庄严)

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